Mezclas funcionales de ingredientes, especias, y/o pimentones y aditivos para la elaboración de cualquier producto curado / madurado.

El empleo de nuestras fórmulas para productos curados / madurados proporciona:

• Estabilidad del pH en el producto final.
• Mayor estabilidad del color.
• Reducción de las mermas.
• Acortamiento en el tiempo de curación / maduración.
• Mejora de la conservación.
• Textura y consistencia adecuadas.