Doscameat
Proteínas animales
Formulaciones de proteínas de origen animal para la mejora de las matrices cárnicas (textura, rendimiento, estabilidad, mordida…).
El empleo de nuestras soluciones proporciona:
- Sustitución de carne / pasta de ave.
- Sustitución total o parcial de proteínas de soja.
- Incrementa el nivel proteína cárnica.
- Reduce costes de fabricación.
- Mejora la textura y la jugosidad del producto
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