Productos Cocidos
Formulaciones para Pepperoni cocido
Presentamos formulaciones con distintas escalas de color, distintos especiados y en caso necesario, con aspecto de curado / madurado. Dentro de esta línea, disponemos de productos específicamente diseñados para su empleo en pizzas, que evitan que el producto se queme o encoja durante el horneado.
CARACTERÍSTICAS
- Con o sin sal.
- Colores: distintas escalas de color.
- Especiados característicos: pimentones, anís, etc.
- Con o sin alérgenos.
DOSIFICACIÓN
- De 40 a 70 g por kg de masa.
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