doscador
Marinadas
Las marinadas Doscador son mezclas de especias y aromas homogeneizadas en una base de aceite de alta estabilidad con un alto contenido de ácido oleico.
La amplia gama de matices en sabores, colores y texturas proporciona a la presentación de sus productos un atractivo especial que marca la diferencia.
Marinadas Doscador
Ventajas:
- No hace falta añadir aceite en la sartén o la plancha. Los Doscador son en base aceite y cubre toda la pieza de carne.
- Permite cocinar conforme entran las comandas. Doscador no es como otras marinadas que necesitan horas para que la carne tome su sabor. Se unta la pieza y se cocina directamente. Así, se pueden ofrecer carnes con distintos sabores sin haberlas tenido que marinar previamente: Conforme entre la comanda, se prepara el plato.
- Color siempre brillante. El aceite hace que la superficie no se oxide y el color del preparado sea apetitoso y llamativo.
- Cuando se cocina la carne, se crea una ligera costra debido a la caramelización de los ingredientes.
- Un sinfín de aplicaciones. Los Doscador se pueden aplicar en cerdo, ternera, pollo, pescado, gambas, patatas asadas…
- Son recetas equilibradas que dan un matiz de color, olor y sabor pero que no enmascaran el sabor original de la carne o pescado.
- Aplicación modulable. Si se quiere intensificar el sabor, se puede añadir una dosis mayor.
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