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productos cocidos

MORTADELAS/CHOPPED GALANTINAS/LUNCHEON

Esta línea incluye formulaciones que aportan colores, sabores y texturas según las necesidades particulares de nuestros clientes. Disponemos también de formulaciones especificas para tratamiento por cocción en autoclave y para embutir tanto en tripa plástica o en botes metálicos.

CARACTERÍSTICAS

  • Con o sin sal.
  • Colores: distintas escalas de color.
  • Especiados característicosdistintas notas cárnicas, especias, etc

DOSIFICACIÓN

  • De 10 a 70 g por kg de masa.
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Formulaciones para mortadelas / chopped / galantinas / luncheon?

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