PRODUITS CUITS
MORTADELLES /SAUCISSONS DE PORC HACHÉ /GALANTINES/LUNCHEON
Cette ligne comprend des formulations qui apportent des couleurs, des saveurs et des textures selon les besoins particuliers de nos clients. Nous disposons également de formulations spécifiques pour le traitement par cuisson dans des autoclaves et pour embosser dans des boyaux plastiques ou dans des conserves métalliques.
CARACTÉRISTIQUES
- Avec ou sans sel.
- Couleurs: différentes échelles de couleur.
- Mélanges d’épices caractéristiques: Différentes notes de viandes et d’épices, etc.
DOSAGE
- De 10 à 70 g par kg de poids.
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