PRODUITS CUITS
PÂTÉ/FOIE GRAS
Notre ligne comprend des formulations qui, en combinaison avec nos lignes SAZOCAB ET DOSCAROM, permettent de mettre au point une large gamme de produits finaux tels que: pâté traditionnel, pâté ibérique, pâté aux fines herbes, pâté aux truffes, pâté au poivre, pâté au vin, etc.
CARACTÉRISTIQUES
- Couleurs: différentes échelles de couleur.
- Mélanges d’épices caractéristiques: oignon, poivre, etc.
DOSAGE
- De 30 à 50 g par kg de poids.
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