PRODUITS ASSAISONNÉES/MARINÉES
ESCALOPES DE POULET/PILONS/CUISSES
Pour l’élaboration de ce type de produits, nous présentons nos saumures et nos assaisonnements à combiner.
SAUMURES
Mélanges avec des arômes et des épices, avec ou sans sel, renforcés en antioxydants pour l’immersion préalable à la marinade.
DOSAGE
- De 20 à 150 g par kg de poids.
MARINADES
La combinaison des saumures avec les assaisonnements des lignes de SAZOCAB permet la fabrication d’une large gamme de produits.
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