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Paprika

Le paprika est le produit résultant de la mouture de piments séchés et entièrement rouges de la variété Capsicum. Toute la matière première est de qualité optimum, et les fruits sont cueillis à maturité et sains.

 

Nous disposons d’une large variété de paprikas doux et piquants. Notre paprika doux standard va de 60 unités ASTA jusqu’à 160 unités ASTA. Selon les besoins, nous pouvons fabriquer du paprika allant jusqu’à 200 unités ASTA. Le paprika piquant a une gamme allant de 10 000 unités Scoville jusqu’à 25 000 unités Scoville (unité internationale pour mesurer les unités de piquant).

PAPRINAT : gamme de paprikas stabilisés. Doscadesa a optimisé le processus de production du paprika, améliorant la stabilité de ses caroténoïdes et préservant ainsi ses caractéristiques de couleur plus longtemps.

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nos paprikas?

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