Mélanges fonctionnels d’ingrédients et d’additifs, conçus pour augmenter le rendement, diminuer la synérèse, améliorer les caractéristiques organoleptiques (aspect juteux, tendreté, etc.) et la durée de vie utile. Ils peuvent être utilisés aussi bien par immersion, par massage ou par injection, avec ou sans massage ultérieur.

Associés à nos lignes d’assaisonnements SAZOCAB et d’arômes DOSCAROM, ils permettent la fabrication d’une large gamme de produits.