La compañía participa en esta iniciativa junto a FRIPOZO y el Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación (CTNC), orientada a la revalorización de subproductos de la industria alimentaria para el desarrollo de ingredientes naturales.

Murcia, [10 de abril de 2025] — En el marco de su estrategia de I+D y sostenibilidad, DOSCADESA, empresa especializada en soluciones funcionales para la industria alimentaria, participa activamente en el proyecto PROFIREV, centrado en la transformación de subproductos generados durante la elaboración de productos precocinados en ingredientes naturales de alto valor añadido.

Esta iniciativa, reconocida como el proyecto mejor valorado del sector industrial por el Instituto de Fomento de la Región de Murcia (INFO), se alinea con la nueva Ley del Desperdicio Alimentario y con los principios de la economía circular, promoviendo modelos de producción más responsables y sostenibles dentro del sector agroalimentario.

Desarrollo de formulaciones más limpias y sostenibles

En el marco del proyecto, DOSCADESA evaluará la viabilidad tecnológica de los ingredientes obtenidos a partir de subproductos, con el objetivo de incorporarlos a sus formulaciones dirigidas al sector cárnico. Esta línea de trabajo permitirá a la compañía fortalecer su catálogo de productos naturales, sin aditivos artificiales, en línea con las exigencias de los mercados actuales y futuros.

“El compromiso de DOSCADESA con la innovación sostenible es firme. Participar en PROFIREV nos permite avanzar en nuestro objetivo de ofrecer soluciones tecnológicas naturales que, además de funcionales, contribuyan a una industria alimentaria más eficiente y consciente del impacto medioambiental”, destaca Ignacio Clemente, Director de I+D de DOSCADESA.

Una apuesta que refuerza el tejido innovador de la Región de Murcia

La participación de empresas como DOSCADESA en proyectos de este tipo pone de manifiesto el potencial innovador del sector agroalimentario murciano, uno de los más dinámicos y competitivos a nivel nacional. El respaldo del Instituto de Fomento de la Región de Murcia (INFO) ha sido clave para el impulso de esta iniciativa, consolidando su papel como motor de la transformación tecnológica y sostenible del tejido empresarial regional.

Colaboración estratégica público-privada

El proyecto cuenta con la participación de FRIPOZO, como empresa tractora en la generación de subproductos en procesos de elaboración de alimentos precocinados, y con el respaldo científico del Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación (CTNC), que aporta sus capacidades en caracterización, validación y desarrollo tecnológico de los ingredientes naturales.

PROFIREV se encuentra enmarcado en el Programa de Ayudas del INFO para el fomento de la I+D empresarial en cooperación, dentro de la Estrategia RIS4 Región de Murcia 2021-2027, y está cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER).

Con esta iniciativa, DOSCADESA reafirma su papel como actor clave en la transición hacia una industria alimentaria más innovadora, sostenible y comprometida con el futuro.