PRODUITS CUITS
SALAMI CUIT
Nous avons présenté des formulations pour la fabrication de salami cuit ou semi-cuit. À l’intérieur de celles-ci, nous disposons de produits spécifiquement conçus pour leur emploi dans les pizzas, qui évitent que le produit ne brûle ou ne réduise pendant la cuisson au four.
CARACTÉRISTIQUES
- Avec ou sans sel.
- Couleurs: différentes échelles de couleur.
- Mélanges d’épices caractéristiques: Fumées, poivre, noix de muscade, différents degrés de piquant et d’acidité, etc.
DOSAGE
- De 38 à 75 g par kg de poids.
Avez-vous besoin de plus d’informations sur nos